四川中专宜宾市叙州区高场职业技术学校《食品加工工艺》专业介绍

专业名称：食品加工工艺

专业类型：工业化工类

专业学制：3年

所属院校：宜宾市叙州区高场职业技术学校

中国食品行业的产值始终在GDP总量中占第一位，现代食品工业的发展需要大量的技能型人才。需要培养出一大批具备创新和创业能力、掌握食品生物技术的高素质技能型人才。食品生物技术可将农副产品原料加工成产品并产业化，同时借助生物技术改造传统工艺提高产品质量，食品生物技术产业已逐渐成为食品工业的支柱。

就业岗位

从事食品行业的生产、建设、管理和服务等岗位。

基础课程　　

生物化学、微生物学、发酵工程及设备、生物工程概论、蒸馏酒工艺学、酿造酒工艺学、食品发酵分析与检测、工厂设计、食品机械及设备、食品工艺学。

就业前景

主要是在食品生产企业、食品质量监督及卫生防疫等部门从事相关的生产、检验、经营、管理、科研等工作。、

就业岗位

食品生产工艺员、食品产品研发员、食品质量管理员、饮食企业营养配餐员。